Red De Cocinas y Cocineros Tradicionales Del Sur De La Guajira
Una red de cocinas tradicionales es una organización formada por chefs, cocineros, dueños de restaurantes y otras personas interesadas en preservar y promover la cocina tradicional de la región. El objetivo principal de la red es salvaguardar y difundir los sabores y técnicas culinarias que han sido transmitidos de generación en generación y que forman parte de la identidad cultural de una comunidad.
